為進(jìn)一步提高惠陽區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，更好落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，今年以來，惠陽區(qū)市場監(jiān)管局堅(jiān)持源頭嚴(yán)防，通過主體防控、品種防控、幫扶提升“三步走”的做法，打好食品生產(chǎn)企業(yè)的幫扶組合拳，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實(shí)守住食品生產(chǎn)源頭的安全。

        一是突出抓好主體防控。企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任是食品安全的基石，惠陽區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)。對年度監(jiān)督抽檢出現(xiàn)不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行面對面約談，以問題為導(dǎo)向，對企業(yè)法人或者負(fù)責(zé)人作出提醒和告誡，幫助分析問題存在原因，著力解決企業(yè)遇到的難題；開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查和集中培訓(xùn)，對檢查、辦案中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及典型案例進(jìn)行通報(bào)，提醒企業(yè)舉一反三，自查自糾；通過“兩個責(zé)任”工作，督促企業(yè)建立風(fēng)險(xiǎn)防控動態(tài)管理機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、食品安全總監(jiān)職責(zé)、食品安全員守則，建立日管控、周排查、月調(diào)度制度。

        二是突出抓好品種防控。為提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控精準(zhǔn)性，惠陽區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)對重點(diǎn)品種和特殊食品的管控，組織開展?jié)衩追邸⒈＝∈称贰⑿∽鞣换ㄉ皖愂称返葘ｍ?xiàng)整治，對轄區(qū)6家濕米粉生產(chǎn)企業(yè)、2家保健食品生產(chǎn)企業(yè)和29家花生油小作坊，實(shí)現(xiàn)全覆蓋監(jiān)督檢查，對查找出的問題，要求企業(yè)限期整改。同時開展舉辦花生油小作坊風(fēng)險(xiǎn)防控培訓(xùn)會，現(xiàn)場給花生油小作坊免費(fèi)派發(fā)黃曲霉毒素B1快速檢測試劑盒，通過理論知識講解和專家現(xiàn)場演示黃曲霉毒素B₁快速檢測，進(jìn)一步提高了花生油小作坊主的食品安全意識，促使花生油小作坊做到規(guī)范操作、自查自檢，把好產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)關(guān)口。

        三是突出抓好幫扶提升。惠陽區(qū)市場監(jiān)管局實(shí)施提質(zhì)行動，搭建校企溝通橋梁，積極開展食品生產(chǎn)企業(yè)幫扶行動。針對近兩年抽檢多批次不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)，特別邀請了武漢工程大學(xué)食品專家趙喜紅教授作為我區(qū)校企幫扶合作和培訓(xùn)指導(dǎo)工作的食品安全專家。通過政府部門、企業(yè)、高校三方座談+現(xiàn)場指導(dǎo)的方式，幫助企業(yè)找出產(chǎn)品抽檢不合格背后的原因，形成一企一檔一策，以問題為導(dǎo)向,提出有針對性、可行性的整改建議，助力企業(yè)不斷提升生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)，完成提質(zhì)升級，推動企業(yè)往高質(zhì)量發(fā)展。

        下一步，惠陽區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步壓實(shí)食品安全責(zé)任，結(jié)合專家的意見和建議，加強(qiáng)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)的提質(zhì)升級，引導(dǎo)企業(yè)不斷提升生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力提升食品安全防控水平，筑牢食品安全防線，從源頭上保障群眾“舌尖上的安全”。