在日常烹飪中

多放油已經成為一種普遍習慣

油炸爆炒的食物

是很多人的心頭好

        而且，我們不能不吃油，因為：

        油脂有助于脂溶性維生素的吸收。

        油脂本身是必需脂肪酸的來源。

        所以日常做飯做菜還是要用油的。

        01、可是為什么我們要建議少吃？因為我們油吃太多了！

        “三減三健”核心知識建議我們每天烹調油攝入不超過25克，因為還有來自于其他食物的脂肪。但是我國居民平均每天都吃到40克以上。

        油脂是能量密度很高的食物，很容易攝入過量而引起肥胖，所以要控制烹調用油量。

        02、日常飲食怎么減油？

        油吃多了，一定要減下來。怎么減少油呢？

        做到心中有數，做菜的時候使用定量油壺。

        做飯的時候，一定要盡可能地少用油，把炸改成煎，炒的改成燉，多做拌菜等。

        少吃油炸食品，特別是油炸肉類食品，如炸雞腿、炸雞翅、炸魚、面裹肉等。還有油條、油餅、方便面等不能天天吃。

        在外就餐學會點菜，點菜要葷素搭配，各種烹調方法搭配。

        主動讓餐館師傅少放油。

        吃飯的時候，提倡少喝菜湯或者不喝菜湯，不僅有利于減油還有利于減鹽。

        學會買食品看標簽。要學會看這些標簽，并做到心中有數。